31 bin 250 Şeker Otu Fidesi toprakla buluştu

HABER MERKEZİ

Kırklareli İl Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından TC. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü tarafından 5 dekar alanda yetiştirilmek üzere 31 bin 250 adet Şeker Otu fidesi Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü'nden alınarak, Hasan Özdoğan'a teslim edildiği ve üretici fidelerin dikimlerini yapıldığı açıklandı.

Kırklareli İl Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünden yapılan açıklamada; “26.08.2016 tarihinde şeker otu fidesi dikimi yapılan bahçede Itri ve Tıbbi Bitkiler ile Boya Bitkileri Üretiminin Geliştirilmesi Projesi kapsamında Kırklareli İl Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü, teknik personel, sivil toplum örgütleri, muhtarlar ve çiftçilerin katılımıyla tarla günü düzenlenmiştir.Düzenlenen tarla gününde üretici üründen memnuniyetini belirtmiş, diğer üreticilerin ise şeker otu bitkisine ilgili oldukları ve önümüzdeki üretim sezonunda üretime talepkar oldukları dile getirilmiştir. Ayrıca konu uzmanı Hollanda'lı firma yetkilileri tarafından yapılan tahliller neticesinde kendi ürettikleri Şeker Otu bitkilerine göre Türkiye'de üretilenlerin şeker oranının daha yüksek olduğunu ifade etmişlerdir” denildi.

* “Şeker Otu tatlandırmada kullanılıyor”

Şeker Otu (Steviarebaudiana) gıda ve içecek sektöründe yaygın kullanım seçeneklerine sahip olduğu belirtilen açıklamada Şekerotu ve yetiştirilmesi hakkında da bilgilere yer verildi.  Kırklareli İl Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünden verilen bilgiye göre Şeker Otu; “Turşuların, soya sosunun, meyve sularının, alkolsüz içeceklerin, sakızların, dondurma ve çayın tatlandırılmasında kullanılmaktadır. Isıya dayanabildiği için birçok yemek, tatlı ve pasta yapımında tercih edilmektedir. Ayrıca yapay tatlandırıcıların kullanıldığı diyetlerde, yapay tatlandırıcıların yerine geçebilmektedir.

Şeker Otu çok yıllık bir bitki olup genel olarak 4-5 yıl üretimi yapılabilir. Türkiye'de şeker otu bitkisi Nisan ayıbaşlarında dikilir ve metre karede yaklaşık 8 bitki bulunur. Hasatta beklenen kurutulmuş yaprak olarak ortalama verim her yıl 300-500 kilogramdır.” (Kadir Sinici)