Adana'nın sokak lezzetleri, Kırklareli'de farklı bir tatta sunuluyor. Adana Hatay Sofrası'nın kapıları bu defa gazetemize özel olarak açıldı. Adana Hatay Sofrası Sahipleri ile özel ve bir o kadar samimi bir röportaj gerçekleştirdik.
Hüseyin Kurnaz: Bir Aile İşletmesi
Adana Hatay Sofrası'nın sahibi Hüseyin Kurnaz ve abisi Davut Kurnaz, Kırklareli'de açtıkları mekanları hakkında gazetemize özel açıklamalarda bulundu. Hüseyin Kurnaz, "Kırklareli'ne ailemle beraber pastane açmak için taşındık. İşletmemizi abilerim, eşim ve çocuklarımla yürütüyoruz. Kendim 12 çocuk babasıyım. Pasta ustasıyım, Davut abim Adana'da kebapçıydı, diğer abim ise döner uzmanıydı," dedi.
Kırklareli'nde Adana Sokak Lezzetleri
Kurnaz ailesi, Kırklareli'ne ilk taşındıklarında sadece pastane açmayı planladıklarını, ancak Kırklareli'de Adana'nın sokak lezzetlerinin eksikliğini fark ederek böyle bir yer açmaya karar verdiklerini belirtti. Hüseyin Kurnaz, "Kırklareli'nde fark yaratmaya iddialıyız. Farklı tatlar tattırmaya ve Adanamızın sokak lezzetlerini tanıtmaya kararlıyız. 24 saat vardiyalı olarak açığız ve fiyatlarımız ekonomiye uygun," dedi.
Davut Kurnaz: Lezzet Çeşitleri
Davut Kurnaz ise Adana Dürüm, Urfa Dürüm, Kuzu ciğer, Patlıcan Kebabı, Beyti açık kebap, Domates kebabı, Soğan Kebabı gibi lezzet çeşitleri sunduklarını belirtti. "Fiyatlarımız dışarıya göre daha uygundur. Günün 24 saati çalışmaktayız. Kırklareli halkına lezzetli tatlar tattırmak için sabahın erken saatlerinde dükkanımızı açıyoruz," dedi.
Günlük Taze ve Hijyenik Üretim
Davut Kurnaz, kebap çeşitlerinin ve meze malzemelerinin günlük taze olarak hazırlandığını vurguladı. "Hijyenik ortamda, temiz bir şekilde, bütün kurallara uygun olarak üretim yapıyoruz. Temizlik ve malzeme kalitemize özen gösteriyoruz," dedi. Malzemeleri müşterilerin gözü önünde hazırladıklarını ifade etti.
Müşteri Memnuniyeti ve Hizmet Anlayışı
Kurnaz, müşteri memnuniyetinin kendileri için çok önemli olduğunu belirtti. "Müşterimiz doyunca biz de doyuyoruz. Halka ve hakka hizmet önemlidir. Öğrenci kardeşlerimiz ve işçi arkadaşlarımız sabahın erken saatlerinde çorba çeşitlerimizi sıcak sıcak ikram ediyoruz," dedi.
Aile Salonunda Rahat Vakit Geçirme
Davut Kurnaz, "Ailesiyle, sevgilisiyle veya toplu olarak gelen öğrenci arkadaşlarımız için rahat vakit geçirebilecekleri aile salonumuz mevcut. Gel al ve paket serviste indirimlerimiz var," dedi.
Adana Lezzetleri ve İndirimler
Adana Hatay Sofrası'nda amaçlarının Kırklareli halkına ceplerine uygun Adana sokak lezzetlerini fark yaratarak sunmak olduğunu belirten Kurnaz, "Kırklareli halkını memnun etmek için buradayız," dedi. Adana'nın eşsiz lezzetlerini tatmak isteyen herkes için kapılarının açık olduğunu vurguladı.
HACER ZORTUL
