Kırklareli İl Sağlık Müdürlüğü, Gıda güvenliği konusunda halkı bilgilendirmek amacıyla önemli uyarılarda bulundu. Yapılan açıklamada, özellikle yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte gıda zehirlenmelerinin önüne geçebilmek için dikkat edilmesi gereken hususlar vurgulandı. Gıdaların hazırlanmasından saklanmasına kadar tüm süreçlerde Temizlik ve hijyen kurallarına özen gösterilmesi gerektiği belirtildi.
Gıda Hazırlama Sürecinde Temizliğe Önem Verin
Kırklareli İl Sağlık Müdürlüğü, gıdaların sağlıklı bir şekilde tüketilebilmesi için hazırlık aşamasında temizliğe dikkat edilmesi gerektiğini hatırlattı. Özellikle ellerin ve kullanılan malzemelerin temizliği büyük önem taşıyor. Gıdaların temiz su ile hazırlanması, mikropların bulaşmasını önlemek adına kritik bir adım olarak öne çıkıyor. Ayrıca, kesme tahtası, bıçak gibi mutfak gereçlerinin farklı gıdalar için ayrı kullanılması gerektiği vurgulandı.
Çiğ Et Ürünlerini Diğer Gıdalarla Temas Ettirmeyin
Açıklamada, özellikle çiğ et, tavuk ve balık gibi hayvansal ürünlerin diğer gıdalarla temas etmemesi gerektiği belirtildi. Çiğ etlerin içinde bulunan zararlı bakterilerin, sebze ve meyvelere bulaşarak ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği ifade edildi. Çapraz bulaşmanın önüne geçmek için, çiğ etler ve diğer gıdalar ayrı kesme tahtalarında ve ayrı kaplarda hazırlanmalıdır.
Pişmiş Yemekleri Oda Sıcaklığında Uzun Süre Bekletmeyin
Pişmiş yemeklerin oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletilmemesi gerektiği konusunda da önemli bir uyarı yapıldı. Sıcak havalarda gıdaların bozulma sürecinin hızlandığı ve bakterilerin üreyebileceği ifade edilirken, pişmiş yemeklerin buzdolabında saklanmasının en güvenli yöntem olduğu belirtildi. Özellikle büyük porsiyon yemeklerin soğutulması sırasında, yiyeceklerin daha küçük parçalara ayrılması gerektiği hatırlatıldı.
Son Kullanma Tarihine Dikkat Edin
Kırklareli İl Sağlık Müdürlüğü, tüketicilere ürünlerin son kullanma tarihlerine dikkat etmeleri konusunda da uyarıda bulundu. Gıdaların son kullanma tarihinin geçmiş olması, gıda güvenliği açısından büyük risk taşımakta. Tarihi geçmiş ürünlerin tüketilmesi ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğinden, tüketim öncesinde bu tarihlere mutlaka dikkat edilmesi gerektiği ifade edildi.
Temizlik ve Saklama Kuralları Gıda Zehirlenmelerini Önler
Yetkililer, hijyen ve doğru saklama kurallarına dikkat edilmesinin gıda zehirlenmelerini önemli ölçüde engelleyebileceğini belirtti. Özellikle yaz aylarında artan sıcaklıklar nedeniyle mikroorganizmaların gıdalarda hızla üreyebileceği, bu nedenle de gıdaların güvenli saklanmasının hayati önem taşıdığı ifade edildi.
Sağlıklı Beslenme İçin Gıda Güvenliği Şart
İl Sağlık Müdürlüğü, sağlıklı bir yaşam için gıda güvenliğinin önemini vurguladı. Temiz su kullanımı, uygun pişirme yöntemleri ve doğru saklama koşullarının sağlıklı beslenmenin temel unsurları olduğunu hatırlatan yetkililer, vatandaşların bu kurallara uymalarının gıda kaynaklı hastalıkları önleyebileceğini belirtti.
HACER ZORTUL
