Meşe balı, Anzer balına en yakın rakip olarak bilinirken, yüksek değeriyle de dikkatleri üzerine çekiyor. Başkan Gülsoy, meşe balının taban fiyatının 800 TL/kg, kavanoz fiyatının ise 750 TL olduğunu belirtti. Ayrıca, organik petek bal fiyatlarının serbest bırakıldığını ve üreticilerin balı istedikleri fiyatlardan satışa sunabileceğini ifade etti. Başkan Gülsoy, “Herkese hayırlı işler, bol kazançlar dilerim,” şeklinde destekleyici bir mesaj da verdi.
Meşe balının kendine has rengi ve besin değeri, onu diğer ballardan ayırıyor. Koyu kahverengi ve siyaha yakın rengiyle tanınan meşe balı, açık renkli ballara göre daha yüksek antioksidan ve mineral içeriyor. Karadeniz Teknik Üniversitesi'nin gerçekleştirdiği araştırmalara göre, meşe balı zengin besin içeriğiyle sağlık açısından büyük faydalar sağlıyor. Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini destekleyen bu bal, sağlık bilincine sahip bireyler için mükemmel bir tercih.
Kırklareli’nin izole bölgelerinde yaşayan safkan arılardan elde edilen meşe balı, özel bir lezzet profiline sahip. Çiçek ballarına göre daha az tatlı olan meşe balı, kendine özgü tadı ve mis gibi kokusuyla beğeniliyor. Ham balın saflığı ve belirli süre ve şartlarda donabilme özelliği, onun kalitesini ve doğallığını artırıyor. Bu özellikler, meşe balını özellikle gurme ve sağlık meraklıları için cazip kılıyor.
Istranca Dağları ve Kırklareli Longoz Ormanı'nda üretilen meşe balı, yurt dışında “oak honey” yani “orman balı” olarak tanınıyor. Türkiye’de daha az bilinen ve üretim azlığı nedeniyle hak ettiği marka değerini tam olarak kazanamayan meşe balı, aslında ülkemizin gizli hazinelerinden biri olarak kabul ediliyor. Üretimindeki zorluklar ve orman koşulları, bu balın nadir bulunur ve değerli bir ürün olmasını sağlıyor.
Trakya yöresinin bitki çeşitliliği ve zengin floral kaynakları, meşe balının kalitesinde önemli bir rol oynuyor. Kırklareli’nin safkan arıları ve izole ormanları, bu eşsiz balın üretiminde kritik bir öneme sahip. Tarihten günümüze bu bölgenin doğal zenginliklerini yansıtan meşe balı, Trakya’nın geleneksel ve sürdürülebilir bal üretimi kültürünün bir parçası olarak öne çıkıyor.
Meşe balı, hem sağlık hem de lezzet arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Daha fazla bilgi almak ve meşe balını satın almak için Demirköy Bal Üreticileri Birliği ile iletişime geçebilirsiniz.
Bu benzersiz bal, hem sağlıklı beslenme hem de tat keyfi arayışındaki tüketiciler için mükemmel bir tercih olacaktır.
HACER ZORTUL
