Pınarhisar Meslek Yüksekokulu (Pınarhisar MYO), Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü öğrencileri için mesleki gelişimlerini desteklemek amacıyla özel bir etkinlik düzenledi. Türkiye’nin önde gelen bıçak markalarından Pirge Bıçakçılık'ın katkılarıyla gerçekleştirilen "Profesyonel Bıçak Eğitimi Semineri", yoğun bir katılımla tamamlandı.
Bıçak Üretimi ve Çeşitleri Hakkında Detaylı Bilgi
Seminerde, Pirge Akademi Kurumsal Eğitim Uzmanı Fırat Erbil, profesyonel mutfaklarda kullanılan bıçakların üretim süreçlerini öğrencilerle paylaştı. Farklı bıçak türleri ve kullanım alanlarına yönelik bilgiler veren Erbil, mutfakta doğru bıçak seçiminin önemini vurguladı. Öğrenciler, pratik bilgilerle donatılarak meslek yaşamlarında karşılaşabilecekleri durumlara hazırlıklı hale getirildi.
Temel Doğrama Teknikleri ve HACCP Uygulamaları
Eğitimin bir diğer önemli bölümü ise Temel Doğrama Teknikleri ve HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) uygulamaları oldu. Gıda güvenliği standartlarının önemine dikkat çeken Fırat Erbil, doğru kesim tekniklerinin hem lezzet hem de güvenlik açısından önemine değindi. Öğrenciler, uygulamalı örneklerle eğitime aktif katılım sağladı.
Öğrencilerin Soruları Büyük İlgi Gördü
Sunumun ardından öğrenciler, mutfak bıçaklarıyla ilgili merak ettikleri konuları sorma fırsatı buldu. Bıçakların bakımından uzun ömürlü kullanım yöntemlerine kadar pek çok soruya detaylı yanıt veren Fırat Erbil, öğrencilerin seminere gösterdiği ilgiden duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
Dr. Aykut Pajo’dan Teşekkür
Etkinlik, Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkan Vekili Dr. Aykut Pajo’nun katkılarından dolayı Fırat Erbil’e teşekkürlerini iletmesiyle sona erdi. Pajo, seminerin öğrencilere hem teorik hem de pratik anlamda büyük bir katkı sağladığını belirterek, bu tür etkinliklerin devam edeceğini ifade etti.
Fotoğraf: Pınarhisar MYO
HACER ZORTUL
