"Süt Hijyeni Eğitimi"ne katılanlar sertifikalandı

* Süt Sektörü’nün Kamu Sağlığı ve Gıda Güvenliği konusunda olduğu kadar ülke ekonomisinde de önemli bir yere sahip olduğunu belirten Kırklareli Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Ziraat Mühendisi Ümit Ortan; “İlimiz 39 adet Süt ve Süt Ürünleri işleyen işletme ve 41’i merkez, 31’i Lüleburgaz, 51’i Babaeski, 14’ü Kofçaz, 17’si Pınarhisar, 18’i Vize ve 10’u Pehlivanköy'de olmak üzere toplam 182 adet onay almış Süt Toplama Merkezi bulunmaktadır” dedi.

HABER MERKEZİ

Kırklareli İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’nde “Süt Hijyeni Eğitimi Sertifika Töreni” düzenlendi.

13 Şubat 2017 Pazartesi günü saat 10.30’da Kırklareli İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Toplantı Salonu’nda yapılan törende konuşma yapan Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Ziraat Mühendisi Ümit Ortan; Uluslararası normlar, mesleki yeterliliğin bilgi, beceri ve birikim esaslı olarak tüm sektör çalışanlarının belirli standartlara ulaştırılması, bu standartları bir yukarı seviyeye taşınması ve bu seviyenin korunması zorunluluğunu beraberinde getirdiğini söyledi.

Süt Sektörü’nün Kamu Sağlığı ve Gıda Güvenliği konusunda olduğu kadar ülke ekonomisinde de önemli bir yere sahip olduğunu belirten Ortan; “İlimiz 39 adet Süt ve Süt Ürünleri işleyen işletme ve 41’i merkez, 31’i Lüleburgaz, 51’i Babaeski, 14’ü Kofçaz, 17’si Pınarhisar, 18’i Vize ve 10’u Pehlivanköy'de olmak üzere toplam 182 adet onay almış Süt Toplama Merkezi bulunmaktadır. Süt işletmecileri, Tarımsal Kalkınma Kooperatifleri ve İl Müdürlüğümüz görevlilerinin koordineli çalışması ile 2016 yılı itibariyle 100 adet süt toplama merkezi onay almıştır. Gıda güvenirliğini sağlamak amacıyla işletmelerin teknik ve hijyenik koşullarını sağlamak ilk adım olmakla birlikte, gıda işletmelerinde çalışan personelin kişisel hijyen, işletme hijyeni ve HACCP konusunda eğitilmesi en az işletme koşullarının uygunluğunun sağlanması kadar önemlidir. Bu sebeple İl Müdürlüğümüz planlanan şekilde gıda sektörü çalışanlarına eğitim vermektedir. Amacımız eksiklikler göz önüne alınarak, süt sektöründeki tüm çalışanların uzmanlık ve hijyen bakımından Uluslararası standartlara ulaştırılmasını sağlamak, Süt hijyeni ile sütün kalitesi ve dolayısıyla ekonomik değerini arttırarak bölgemizde sektörel olarak bu kadar önemli bir yere sahip olan sütü daha da kıymetlendirmektir. Süt hijyeni, tedavi masraflarının azaltılması ve hayvan kayıplarının önlenmesi ile verim artışına katkıda bulunurken, insan sağlığı açısından büyük önem taşımaktadır” diye konuştu.

2016 yılı içerisinde 5 eğitimin düzenlendiğini ve 89 kişinin sertifika almaya hak kazandığını vurgulayan Ortan; “Bilindiği üzere Bakanlığımız ile Süt Üreticileri Merkez Birliği arasında imzalanan Eğitim ve İşbirliği Protokolü kapsamında 2016 yılı içerisinde İl ve İlçe Müdürlüklerimizde görevli Gıda Mühendisi ve Veteriner Hekimler tarafından bir dizi Süt Hijyeni Eğitimleri düzenleyerek sütü toplayan, depolayan, nakil eden tüm personele ulaşmayı hedefledik. 2016 yılı içerisinde Lüleburgaz, Babaeski ve Merkez olmak üzere toplam 5 eğitim düzenlenmiş ve 89 kişiye kişisel hijyen, sağım hijyeni, hayvan hastalıkları, süt toplamada kullanılan alet ekipman dezenfeksiyonu, süt toplama merkezi şartları ve hijyeni ve HACCP konularında eğitim verilmiştir. Bugün 2016 Yılı’nda Merkezde verilen eğitimlere katılan ve başarılı olan süt toplayan, depolayan, nakil eden çalışanlara sertifikalarını vermek üzere toplandık” ifadelerini kullandı.

Yapılan konuşmaların ardından eğitimlere katılan ve sertifika almaya hak kazanan kişilere sertifikaları verildi.