Türkiye İstatistik Kurumu (TUİK), Aralık 2024 dönemiyle ilgili Kümes Hayvancılığı Üretimi verilerini açıkladı. Verilere göre, Tavuk eti üretimi önemli bir artış gösterirken, tavuk yumurtası üretiminde ise azalma yaşandı. Bu değişiklikler, sektördeki dinamikleri ve tüketici alışkanlıklarını etkileyen faktörlerin bir göstergesi olarak dikkat çekiyor.
Tavuk Eti Üretimi Arttı, Yumurtada Azalma
Aralık 2024’te Türkiye’de tavuk eti üretimi, bir önceki yılın aynı ayına göre %18,4 oranında bir artış göstererek 237 bin 263 ton olarak gerçekleşti. Bu, sektördeki büyümeyi ve talebin arttığını gösteren önemli bir işaret. Öte yandan, tavuk yumurtası üretimi, geçen yılın aynı dönemine göre %9,0 oranında bir azalma yaşayarak 1,69 milyar adet olarak kaydedildi. Bu durum, tüketici tercihlerindeki değişim ve çeşitli ekonomik etkenlerle açıklanabilir.
Yıllık Değişim: Tavuk Eti Üretimi ve Yumurtada Artış
Ocak-Aralık dönemi verilerine göre, tavuk eti üretimi %7,9 oranında bir artışla 2 milyon 580 bin 367 ton oldu. Yıllık bazda en fazla artışı gösteren sektörlerden biri olan tavuk eti üretimi, hem iç tüketimin artmasını hem de dışa dönük ihracat taleplerini karşılamaya yönelik üretim kapasitesinin arttığını gösteriyor. Tavuk yumurtası üretimi ise yıllık bazda %2,5 oranında artarak 18 milyar 213 milyon 307 bin adet oldu. Yumurtadaki artış, üreticilerin talep doğrultusunda üretim miktarlarını optimize etmeye çalıştıklarını ortaya koyuyor.
Aralık 2024’te Kesilen Tavuk Sayısında Artış
Bir diğer dikkat çekici veri ise, Aralık ayında kesilen tavuk sayısının bir önceki yılın aynı dönemine göre %14,9 oranında arttığıdır. 2024 Aralık ayında 113 milyon 249 bin tavuk kesildi. Bu artış, et talebinin arttığını ve üreticilerin üretimlerini bu taleple uyumlu hale getirmek için kapasite artırma çabalarını ortaya koyuyor.
Tavuk Eti Üretimindeki Yükselişin Ardında Ne Var?
Tavuk eti üretimindeki artış, özellikle kırmızı et fiyatlarındaki yüksekliği ve ekonomik etkenlerin tüketici tercihlerine yansıması ile açıklanabilir. Tavuk eti, kırmızı ete göre daha uygun fiyatlı olmasıyla, özellikle dar gelirli kesimler tarafından tercih ediliyor. Ayrıca, fast food sektörü ve hazır yemek endüstrisinin de bu artışta etkili olduğu söylenebilir.
Yumurtadaki Azalma Neden Kaynaklanıyor?
Tavuk yumurtası üretimindeki %9,0’lık azalma ise birkaç faktöre dayanıyor olabilir. Birincisi, ekonomik belirsizlikler ve artan girdi maliyetleri nedeniyle üreticilerin karlılıklarını sürdürebilmek adına daha az üretim yapmaya yönelmiş olmalarıdır. Ayrıca, tüketici alışkanlıklarındaki değişiklikler ve alternatif beslenme alışkanlıklarının yaygınlaşması da bu azalmada etkili olabilir. Örneğin, bazı kesimler sağlıklı yaşam trendleri doğrultusunda yumurta yerine farklı protein kaynaklarına yönelmiş olabilirler.
Gelecek Dönem İçin Beklentiler
2024 yılının son çeyreğinde yaşanan bu değişikliklerin, 2025 yılının ilk çeyreği için üretim ve tüketim dinamiklerini nasıl etkileyeceği büyük merak konusu. Tavuk eti üretimindeki artışın devam etmesi beklenirken, tavuk yumurtası üretimindeki azalma, üreticilerin maliyet optimizasyonu yapmalarına ve talebi dengelemeye yönelik adımlar atmalarına yol açabilir. Bu süreç, hem iç pazarda hem de dış pazarlarda yeni stratejilerin benimsenmesine neden olabilir.
Türkiye’nin Kümes Hayvancılığı Sektöründeki Trendler
Aralık 2024 verilerine göre Türkiye’nin kümes hayvancılığı sektöründeki gelişmeler, üretim artışları ve azalmalar arasında dengelenmiş bir tabloyu ortaya koyuyor. Tavuk eti üretimindeki artış, et sektöründeki büyümeyi gösterirken, yumurtadaki azalma üreticilerin karşılaştığı zorlukları ve değişen tüketici tercihlerinin yansıması olarak karşımıza çıkıyor. Türkiye’deki kümes hayvancılığı sektörünün gelecekteki gelişmeleri, bu verilerin etkisiyle şekillenecek ve sektörün daha verimli hale gelmesi için yeni stratejiler geliştirilecektir.
Kaynak: tuik.gov.tr
Haber Merkezi
