Son zamanlarda Istranca Ormanları'nda yetişen ve halk arasında "yaban çileği" olarak bilinen dağ çileği, doğal yaşamın ve sağlıklı beslenmenin önemini vurgulayan bir lezzet olarak dikkat çekiyor. Bu eşsiz meyve, sadece tadıyla değil aynı zamanda sağlık açısından da önemli değerler sunuyor.
Dağ çileğinin en bilinen özelliklerinden biri, kan temizleyici özelliğidir. İçerdiği antioksidanlar sayesinde vücuttaki zararlı maddeleri temizleyerek genel sağlığın korunmasına yardımcı olur. Ayrıca, tansiyonun düşürülmesine katkı sağladığı da bilinmektedir.
Bunun yanı sıra, dağ çileği damar tıkanıklığına karşı da etkilidir. İçeriğindeki doğal bileşenler, damarların açılmasına ve kan akışının düzenlenmesine yardımcı olur. Bu da kalp sağlığı için önemli bir faktördür.
Romatizma gibi eklem rahatsızlıklarına da iyi gelen dağ çileği, anti-enflamatuar özellikleriyle bilinir. Bu özelliği sayesinde eklem ağrılarını hafifletmeye ve hareket kabiliyetini arttırmaya yardımcı olabilir.
Yörede yaşayan vatandaşlar, dağ çileğinin lezzetini ve sağlık faydalarını daha fazla değerlendirmek için kışlık reçel hazırlıyorlar. Doğal ortamda yetişen ve herhangi bir işleme tabi tutulmadan tüketilebilen bu meyve, marmelat ve reçel yapımında da tercih ediliyor. Böylece, kış aylarında sağlık dolu bir atıştırmalık elde etmek mümkün oluyor.
Istranca Ormanları'nın zengin bitki örtüsü, doğal yaşamın ve sağlıklı beslenmenin ne kadar değerli olduğunu bir kez daha gösteriyor. Yöresel ve doğal ürünlerin tüketimi, hem sağlık açısından hem de doğal çevrenin korunması açısından büyük önem taşıyor. Bu nedenle, vatandaşların doğal ürünlere olan ilgisinin artmasıyla birlikte sağlıklı yaşam ve doğal beslenme konuları daha da önem kazanıyor.
Kevser Çelik
