Edirne Belediyesi tarafından hayata geçirilen Endüstriyel Mutfak Projesi, açılış için gün sayıyor. Edirne Belediye Başkanı Av. Filiz Gencan Akın, proje alanında ekip arkadaşlarıyla birlikte yaptığı incelemede, son hazırlıkların hızla tamamlandığını belirtti. Başkan Akın, bu önemli yatırımın Edirne halkına sosyal destek ve sürdürülebilir gıda hizmeti sunma açısından büyük bir rol üstleneceğini söyledi.
Günlük 15 Bin Kişilik Üretim Kapasitesiyle Hizmete Başlayacak
Detayları büyük bir titizlikle planlanan endüstriyel mutfağın, günlük 10.000 ila 15.000 kişilik yemek üretim kapasitesine sahip olacağı bildirildi. Bu kapasiteyle başta ihtiyaç sahipleri olmak üzere, kamusal etkinlikler ve afet durumlarında hızlı gıda desteği sağlanması hedefleniyor. Başkan Gencan Akın, “Bu proje sadece bir mutfak değil, Edirne’nin dayanışma ruhunun bir yansımasıdır,” dedi.
Kentin Gıda Güvencesine Stratejik Katkı
Endüstriyel mutfak, yalnızca günlük yemek ihtiyacına değil, aynı zamanda kentin gıda güvenliği politikalarına stratejik bir katkı sunacak. Afet anlarında hızlı müdahale kapasitesi, sosyal destek projeleriyle entegre çalışması ve sürdürülebilir üretim modeliyle örnek bir kamu yatırımı olma niteliği taşıyor. Edirne Belediyesi, bu projeyle hem sosyal belediyecilik anlayışını pekiştiriyor hem de yerel kalkınmaya destek oluyor.
Başkan Akın: “Dayanışma Mutfağıyla Güçlü Bir Sosyal Ağ Kuruyoruz”
İnceleme sırasında konuşan Başkan Akın, “Endüstriyel mutfağımız, yalnızca yemek pişen bir alan değil; burada bir dayanışma kültürü, bir sosyal ağ inşa ediyoruz. Amacımız, kimseyi yalnız bırakmadan her sofraya dokunabilmek,” diyerek projenin manevi boyutuna da dikkat çekti. Açılışla birlikte sosyal destek alanında yeni projelerin hayata geçmesi planlanıyor.
Nizamettin Okutan
