Kırklareli Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ile İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü ekipleri, sağlık ve çevre güvenliğini korumak amacıyla ortaklaşa bir denetim gerçekleştirdi. Bu denetimler, gıda hizmeti veren işletmelerin hijyen ve sağlık koşullarını değerlendirerek, halk sağlığını tehdit edebilecek olumsuzlukları önlemeyi hedefliyor. Denetimlerin odak noktasında, özellikle gıda güvenliği ve çevre kirliliğini engellemeye yönelik çeşitli prosedürler yer aldı.
Kızartma Yağlarının Kalitesi ve Sıcaklık Kontrolleri
Yapılan denetimlerde, kızartma yağlarının kalitesi önemli bir kriter olarak incelendi. İşletmelerde kullanılan yağların sıcaklıkları ölçülerek, yiyeceklerin sağlıklı bir şekilde pişirilip pişirilmediği kontrol edildi. Aşırı ısınan yağlar, hem sağlık açısından tehlike yaratabilir hem de çevreyi kirletebilir. Bu nedenle, denetim ekipleri, yağların sıcaklıklarının ideal seviyelerde tutulup tutulmadığını dikkatle inceledi. Ayrıca, yağın polar madde ölçümü de yapıldı. Yüksek polar madde oranı, yağın kullanılamaz hale geldiğinin ve sağlığı tehdit ettiğinin bir göstergesi olarak değerlendirildi.
Gıda Güvenliği ve Hijyenin Önemi
Denetimlerin bir diğer önemli aşaması da, gıda hizmeti veren işletmelerin hijyen standartlarına uygunluğu idi. Çalışanların el hijyenine dikkat edilmesi, mutfak alanlarının temizliği ve kullanılan malzemelerin taze olup olmadığı kontrol edildi. Sağlık açısından risk yaratabilecek faktörlerin ortadan kaldırılması amacıyla işletmelerdeki temizlik seviyeleri, personel eğitimleri ve kullanılan malzemelerin uygunluğu titizlikle incelendi. Bu tür önlemler, halkın güvenle yediği gıdaların sağlıklı olmasını sağlamayı amaçlıyor.
Sıfır Atık ve Çevre Dostu Uygulamalar
Kırklareli Belediyesi'nin çevreyi koruma hedefi doğrultusunda, Sıfır atık uygulamaları da denetimlerin kapsamına alındı. Denetim ekipleri, gıda işletmelerinde kullanılan atıkların doğru şekilde ayrıştırılıp ayrıştırılmadığını ve geri dönüşüm süreçlerinin düzgün işleyip işlemediğini kontrol etti. Ayrıca, çevre dostu enerji ve su tasarrufu sağlayan sistemlerin kullanımına da dikkat edildi. Bu sayede, sadece halk sağlığı değil, çevre sağlığı da korunarak sürdürülebilir bir şehir yaşamı teşvik edilmiş oluyor.
Kırklareli Belediyesi’nin gerçekleştirdiği bu ortak denetimler, gıda güvenliği, çevre koruma ve sıfır atık hedeflerine ulaşmak adına büyük bir adım olarak değerlendiriliyor. İşletmelere yapılan uyarılar ve düzenlemelerle hem halkın sağlığı korunuyor hem de çevreye duyarlı işletmelerin sayısının artırılması hedefleniyor.
HACER ZORTUL
