Uzmanı Açıkladı! Ramazan'da Sağlıklı Oruç Nasıl Tutulur? İdeal İftar Menüsü Nasıl Olmalı?

Sağlıklı İftar Önerileri

1. Çorba Olmadan İftar Olmaz: Çorba, iftarın olmazsa olmazıdır. Özellikle işkembe, kelle paça, kemik suyuna yapılmış sebze çorbaları gibi çorbalar, mideye fazla yüklenmeden besleyici bir başlangıç sunar.
2. İftarın İkiye Bölünmesi: Çorbadan sonra 20 dakika ara vermek, mideden beyne tokluk sinyalinin gitmesine zaman tanır. Böylece iştah kontrolü sağlanır.
3. Sülfür Zengini Besinler: Soğan, sarımsak, brokoli, lahana gibi sülfür zengini yiyecekler enerji üretiminde önemli rol oynar ve iftar sofralarında yer almalıdır.
4. Ciğer Tüketimi: Ciğer, enerji üretiminde kilit rol oynayan alfa lipoik asit içerir ve iftar sofralarında sıkça yer verilmelidir.
5. Su Tüketimi: Su tüketimini dengeli bir şekilde iftardan imsak vaktine kadar zamana yayarak yapmak önemlidir. Her yarım saatte bir bardak su içilmelidir.

Sağlıklı sahur Önerileri

1. Protein ve Yağ Kombinasyonu: Tereyağlı sahanda yumurta, haşlanmış yumurta üzerine sızma zeytinyağı gibi kombinasyonlar, kan şekerinin dengeli seyretmesine yardımcı olur.
2. Baklagiller: Kuru fasulye, yeşil mercimek, nohut gibi baklagiller, uzun süreli enerji sağlayan mükemmel protein kaynaklarıdır.
3. Kemik Suyuna Çorba: Kemik suyuna yapılmış çorbalar, glutatyon açısından zengindir ve sahur sofralarında yer almalıdır.
4. Kuruyemiş ve Yoğurt Karışımı: Ev yoğurdunun içine ceviz, badem, fındık eklenerek yapılan karışım, enerji seviyesini korur ve açlık ataklarını önler.
5. Ihlamur veya Lavanta Çayı: Kahve yerine ıhlamur veya lavanta çayı içmek, susuzluğu gidermede etkilidir.

Yapılmaması Gereken Hatalar

1. Bir Anda Çok Yemek Yemek: İftarda ani ve fazla yemek tüketimi yapılmamalıdır.
2. Unlu Çorbalar Tercih Etmek: İftarda unlu çorbalar tercih edilmemelidir.
3. Ara Vermeden Yemek Yemek: İftar ve sahurda yemek yerken ara verilmelidir.
4. Buğday Ürünleri Tüketmek: Pide ve ekmek gibi buğday ürünleri, kan şekerini hızlı bir şekilde düşürür.
5. Bir Anda Çok Su İçmek: Su Tüketimi dengeli bir şekilde iftardan imsak vaktine kadar zamana yayılmalıdır.

Özel Tarifler

1. Tok Tutacak Salata Tarifi
   • 4 yemek kaşığı haşlanmış kuru fasulye
   • Bol miktarda maydanoz
   • 1 limonun suyu ve kabukları
   • 2 yemek kaşığı tahin veya zeytinyağı

Malzemeleri bir kapta karıştırın. İsteğe göre tahin veya zeytinyağı kullanabilirsiniz.

2. Hazımsızlık Giderici Çay Tarifi
   • Kimyon
   • Rezene
   • Tıbbi nane

Tüm bitkilerden 4 tatlı kaşığı alıp üzerine sıcak su ekleyin. 10 dakika demledikten sonra içebilirsiniz.

Bu önerilerle Ramazan ayını daha sağlıklı ve dengeli bir şekilde geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!